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札幌市中央区の自宅でパン教室を開いてます♪
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ソフトロール

私も昔、たくさん練習したパンです。
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チキンの香草焼きを作りました♪
食器はアラビアのルスカです。
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レッスン♪

ベーコンとジャガイモのパンです。

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ランチはホタテを使いました。
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プッラ

北欧の菓子パン、プッラです。
15個できます♪
リッチな生地でブリオッシュ同様、
少し時間が経って食べた方が味が馴染んで美味しいです。

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レッスン

クッペ
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体験レッスン。プチパン。
一部をバーンズ成形して
チキンをサンドしてランチにしました♪
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来月の新メニュー

来月の新メニューのパンは、クリームチーズレーズンパンです。
よろしくお願い致します。

この他、
初期の頃のメニュー、プッラもオススメです。


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話は変わって、
今日の夕食に今が旬の鮭、
時鮭を使って
南蛮漬けを作ってみました♪
なかなか美味しく出来ました。

材料は、

鮭(軽く塩胡椒して、小麦粉を付けて揚げる)
たまねぎ、パプリカ。

昆布とカツオで取った出汁、酢、醤油、味醂、砂糖、鷹の爪の南蛮液です。

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